Ce que vous devriez savoir sur les fibres alimentaires

La plupart des experts soulignent l’importance de la fibre dans une alimentation saine car elle joue un rôle très important dans la digestion et, lorsqu’elle est consommée dans les bonnes quantités, elle est très efficace pour prévenir de nombreuses maladies. Qu’est-ce que les fibres alimentaires et comment pouvons-nous nous assurer de consommer suffisamment?

Les sources de fibres alimentaires sont des aliments d’origine végétale. L’homme ne digère pas les fibres alimentaires qui traversent le tube digestif, absorbent l’eau et contribuent à l’élimination adéquate des déchets.

Les fibres alimentaires sont divisées en deux types: soluble dans l’eau et insoluble dans l’eau. Ce dernier traverse le tube digestif pratiquement intact. Les aliments végétaux contiennent les deux types de fibres, mais en quantités différentes.

Les fruits, les légumes et les produits de soja sont riches en fibres solubles, ce qui réduit le taux de mauvais cholestérol et aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang. Les fibres alimentaires solubles dans l’eau préviennent les maladies cardiaques et le diabète.

Les fibres alimentaires insolubles dans l’eau peuvent provenir du riz, du blé et du son de maïs. Ce type d’aliment absorbe l’eau qui adoucit les selles, prévient la constipation et réduit le risque de développer un cancer du côlon.

Quelles sont les sources de fibres alimentaires?

Indépendamment du fait que les fibres alimentaires soient solubles ou insolubles, elles augmentent toujours le volume des repas, et nous sommes donc rassasiés plus rapidement, ce qui évite de trop manger. Ceci est particulièrement apprécié par les personnes qui essaient de perdre du poids et qui se soucient de maintenir un mode de vie sain.

Fournir la bonne quantité de fibres dans l’alimentation est relativement facile.

La seule chose dont vous avez besoin est de faire des choix alimentaires sains. Par exemple, vous pouvez augmenter la quantité de fibres alimentaires dans votre alimentation en abandonnant du pain blanc et en le remplaçant par du pain complet. Un autre bon moyen est de manger du riz brun, qui est une source riche en fibres alimentaires, et en plus il est beaucoup plus savoureux que le riz blanc.

Une grande quantité de fibres insolubles contient des peaux de fruits et de légumes, donc mangez les peaux autant que possible. Les fruits tels que les bananes, les raisins secs et les fraises sont également des aliments précieux qui fournissent beaucoup de fibres alimentaires. Vous pouvez les manger comme des collations au lieu de bonbons sans valeur. Et, bien sûr, les légumes devraient être une composante de chaque repas.

Choisir des aliments riches en fibres est certainement un facteur important pour obtenir une meilleure santé. Cependant, il faut se rappeler qu’en augmentant l’apport en fibres, vous devez boire beaucoup d’eau pour que la fibre fonctionne correctement. Si nous ne fournissons pas assez de liquides, il peut y avoir des problèmes avec le système digestif et, entre autres choses, la constipation.