Tout le monde aime boire un bon café. Est-ce que tu dois aller dans un café pour ça? Non, un délicieux café peut être fait par vous-même. Voici 3 conseils simples qui feront que tout le monde veuille venir boire votre café.
Nettoyez la cafetière
La propreté est un problème fondamental. Tous les plats que vous utilisez pour faire du café doivent être nettoyés après chaque utilisation. Des restes de vieux café accumulés sur les parois du plat affectent de manière désastreuse le goût de la boisson. La graisse et les résidus de produits de nettoyage sont également collectés sur la vaisselle. Tout ceci contribue au fait que le café préparé dans un plat sans pain perd sa saveur et son goût.
Pour un nettoyage en profondeur de la tasse et de la cafetière, seuls du bicarbonate de soude et de l’eau sont nécessaires. N’oubliez pas de bien récurer la vaisselle et rincer abondamment à l’eau.
Utilisez de l’eau filtrée
L’eau que vous utilisez pour préparer le café a un très grand effet sur le goût. Après tout, le café se compose de 99% d’eau. Utilisez de l’eau propre, filtrée ou embouteillée exempte de chlore et d’autres substances qui pourraient affecter le goût de votre café.
Si vous utilisez des filtres à café, utilisez des filtres en acier inoxydable ou en or plutôt que des filtres en papier. Votre café aura meilleur goût si vous oubliez les filtres en papier. Les filtres en papier libèrent des colorants, du chlore et des agents de blanchiment qui affectent le goût.
Utilisez des grains de café
Les grains de café de bonne qualité sont plus chers, mais la boisson qu’ils contiennent a un goût et un arôme incomparablement plus riches.
Pour de meilleurs résultats, utilisez des grains de café de bonne qualité qui seront moulus juste avant l’utilisation. Vous pouvez penser que c’est un inconvénient par rapport au café moulu, mais quand vous essayez cette différence, vous n’achèterez jamais de café moulu.
Le meilleur goût et l’arôme le plus riche sont le café fraîchement infusé. Le café ne doit pas être réchauffé ou passé au micro-ondes. Sans préjudice du goût, le café peut être stocké dans un thermos pendant environ une heure.
Si vous suivez ces trois conseils simples, chaque tasse que vous préparez répondra aux attentes des plus grands connaisseurs du goût du café.
