Dans le monde occidental, le curcuma est surtout connu comme une épice orientale, mais dans certaines régions il est considéré comme une source naturelle de santé. Pendant plusieurs milliers d’années, le curcuma a été utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise et l’Ayurveda indienne. Les propriétés de santé du curcuma sont-elles confirmées par la recherche scientifique? Comment utiliser le curcuma pour atteindre la santé éternelle? Quelle est la différence entre l’extrait de curcuma et l’épice en poudre disponible dans l’épicerie?
Le curcuma est une plante vivace de la famille du gingembre originaire d’Asie. A des fins alimentaires et médicinales, on utilise des pousses de plantes souterraines dont la principale caractéristique est la teneur élevée en curcumine. En outre, le curcuma contient également d’autres micronutriments bénéfiques et des vitamines.
Le curcuma a des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, antibactériennes, soulage l’inconfort de l’estomac et protège le foie et le cœur.
Au cours des dernières années, les scientifiques ont mené des recherches intensives qui confirment les effets sur la santé de la consommation de curcuma. Dans la cuisine, le curcuma est couramment utilisé comme une épice dans les plats orientaux, qui est ajouté en raison du goût épicé et de la couleur jaune intense.
Avantages pour la santé de manger du curcuma.
Foie et système digestif. Le foie joue un rôle très important dans le nettoyage du système circulatoire des toxines. Cependant, il existe de nombreux facteurs qui dégradent le foie. Le stress, un régime alimentaire malsain, des allergènes et des toxines réduisent la fonction hépatique. Alors que le curcuma soutient la production de bile, ce qui entraîne l’accélération de la désintoxication du corps et désintoxique le foie. La stimulation de la production de bile contribue également à la digestion des graisses et des protéines et soulage également les brûlures d’estomac, les flatulences et améliore la fonction intestinale.
Système cardiovasculaire. Le curcuma empêche la formation de cholestérol LDL, ce qui peut entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Le curcuma fournit également de la vitamine B6, qui joue un rôle important dans la réduction du risque de maladie cardiaque.
La polyarthrite rhumatoïde. Le curcuma a un très fort effet anti-inflammatoire. Des études sur l’efficacité de cette plante ont montré une amélioration des symptômes de l’arthrite, y compris la réduction de la raideur matinale et l’enflure des articulations, ainsi que la faiblesse de la douleur articulaire. En outre, le curcuma peut fournir un soulagement dans d’autres conditions inflammatoires, telles que les maladies du poignet ou l’arthrite.
Cancer. La teneur élevée en antioxydants dans le curcuma protège le corps contre les radicaux libres et aide à éliminer les cellules cancéreuses. Dans les essais cliniques, il a été démontré que le curcuma facilite la chimiothérapie et la radiothérapie. L’efficacité dans le traitement du cancer du côlon, du cancer du sein, du cancer de la prostate, du cancer du pancréas, du cancer de l’œsophage, du cancer buccal, du myélome multiple et de la leucémie infantile a été confirmée.
Les propriétés thérapeutiques du curcuma sont également bénéfiques dans la maladie d’Alzheimer, la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse, le diabète de type 2, le psoriasis et la cataracte.
Les bienfaits pour la santé du curcuma peuvent être améliorés en le consommant en combinaison avec du thé vert et du poivre.
Contre-indications et effets secondaires du curcuma.
Le curcuma ne sensibilise pas et il est difficile de surdoser. Cependant, pour les personnes ayant des problèmes de santé, il est sage de consulter un médecin avant d’utiliser des suppléments. Curcuma ne doit pas être utilisé par les femmes enceintes ou allaitantes, ainsi que par les personnes atteintes de troubles de la coagulation sanguine.
